Bubur Kacang Hijau gurih lezat dan tidak pecah

Tapi tahukah kamu? Kalau Bubur kacang hijau merupakan makanan yang berasal dari Madura. Biasanya makanan ini disajikan dengan kuah santan, daun pandan, dan gula merah yang membuat makanan manis ini mempunyai aroma yang sedap.

Bubur kacang hijau biasanya disajikan dengan bahan dasar kacang hijau, dengan campuran kuah santan yang membuat rasanya semakin gurih. Kebanyakan orang menikmati sajian bubur kacang hijau saat hujan dan cuaca dingin.

Tips agar kuah santan burjo Bubur Kacang Hijau gurih lezat dan tidak pecah saat direbus.

Untuk mencegah kuah santan pecah saat direbus :

• Gunakan api kecil hingga sedang saat merebus.
• Aduk santan dengan gerakan konstan, terutama saat awal perebusan sampai mendidih.
• Tambahkan santan dengan daun pandan.
• Campur santan instan dengan santan parut atau santan peras.

Bahan Kuah santan untuk bubur kacang hijau : 

• Santan 500 ml
• Daun pandan 1 lembar
• 1 sdm tepung maizena (larutkan dalam air sebelum direbus)
• 1/2 sdt Garam Kasar