Jenis masakan ini banyak sekali macamnya tiap daerah berbeda-beda!..
Pasti sudah tidak asing lagi dengan sayur ini!..
Menu masakan rumahan yang tidak bosan-bosannya memakannya!...
Sayur Asem Kuah Bening Khas Jawa Timur, dengan rasa segar asam, gurih, dan tidak pedas cocok sebagai menu makan siang saat udara panas
Bahan dan bumbu untuk Sayur Asem bening porsi 1 keluarga menjadi dari 5-8 porsi makan adalah
Bahan yang dipotong-potong :
- 2 buah Wortel*
- 1 Timun Krai*
- 1 ikat Kacang Panjang*
- 5 buah Kecipir*
- 1 ikat Kangkung*
Bumbu yang dicincang :
- 13 siung Bawang Merah
Bahan yang dimemarkan/geprek :
- 2 ruas Lengkuas
Bahan yang langsung dimasak bersama 2,5 liter Air bersih* sebagai kuah sayur :
- 2 lembar daun Salam
- 1 genggam Kecambah Kedelai*
- 10 gram Asam Jawa Matang*
- 2 sendok teh Garam*
- 2 sendok makan Gula Pasir*
Note (*) bisa diganti opsi lain bahan dan takaran bumbu sesuai selera Anda
Cara memasaknya kurang lebih membutuhkan waktu 30 menit (sudah termasuk persiapan bahan dan bumbu)
Selamat Mencoba